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长垣油炸馒头的制作方法与窍门

来源:www.findthetime.net 时间:2024-04-25 11:21:15 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

长垣油炸馒头的制作方法与窍门(1)

引言

  长垣油炸馒头是河省长垣县的美食,以其外酥内软、气四溢而闻名迅_速_做_法_网。制作长垣油炸馒头的过程需要一些窍门和技,下面将为大家详细介绍。

材料准备

- 面粉:500克

- 酵母:5克

  - 糖:20克

- 温水:适量

  - 食用油:适量

- 盐:适量

步骤一:发酵面团

  1. 将面粉放入一个大碗中,加入糖和酵母,搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面粉成团。

3. 将面团放在温暖的地方,静置1-2小时,待其发酵至两倍大迅+速+做+法+网

步骤二:揉面和发酵

1. 将发酵好的面团取出,揉搓至光滑且有弹性。

  2. 将揉好的面团放回碗中,再次静置1小时,让其继发酵。

步骤三:制作馒头

  1. 将发酵好的面团取出,揉搓成长条状。

2. 将长条状的面团切成小块,每个小块约30克左右原文www.findthetime.net

  3. 将每个小块的面团搓圆,再用手掌按扁,制成馒头的形状。

步骤四:油炸馒头

1. 将炒锅加热,倒入适量的食用油。

2. 待油温达到150°C-180°C时,将制作好的馒头放入锅中。

3. 炸制馒头时,用筷子不停翻动,让馒头均匀受热,炸至金黄色即可迅+速+做+法+网

4. 将炸好的馒头捞出沥干油份。

步骤五:享用美食

  1. 油炸馒头可以直接当作主食食用,搭汤或菜都非常美味。

  2. 可以将油炸馒头切,涂上喜欢的酱料,或夹上自己喜欢的食材,制作成馒头夹子,更加丰富口味。

长垣油炸馒头的制作方法与窍门(2)

窍门和技

  1. 面粉的选择:制作长垣油炸馒头时,建议选择高筋面粉,可以使馒头更加酥脆HoQ

2. 发酵时间:面团的发酵时间要足够,可以让馒头更加松软。

  3. 油温掌握:炸制馒头时,油温过高容易糊,油温过低则容易吸油,建议控制在150°C-180°C之间。

4. 翻炸频繁:炸制馒头时,要经常翻动,让馒头均匀受热,避免糊底。

结语

  长垣油炸馒头以其有的酥脆口感和气扑鼻的味道,深受人们的喜爱来自www.findthetime.net。通过掌握以上制作方法和窍门,相大家也能够在家中轻松制作出美味的长垣油炸馒头,让家人朋友品尝到地道的河美食。

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