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【美食探秘】丽江腊排骨火锅:传统与创新的完美结合

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-09 10:08:29 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

  丽江腊排骨火锅的做法

丽江腊排骨火锅是南丽江地区的美食,它以独的口味和丰富的营养成分而受到广大食客的追捧www.findthetime.net迅速做法网道火锅以腊排骨为主料,加入了丰富的蔬菜和料,烹制出来的汤汁鲜美可口,让人食欲大开。下面就来介绍一下丽江腊排骨火锅的制作方法。

  材料:

  腊排骨、白萝卜、豆、胡萝卜、洋葱、豆皮、豆腐、蘑菇、菜、生姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、清

【美食探秘】丽江腊排骨火锅:传统与创新的完美结合(1)

做法:

  1.将腊排骨洗净后切成小块,用开烫一下,去掉血和杂质www.findthetime.net

2.将白萝卜、豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜洗净后切成小块,备用。

  3.将豆皮、豆腐、蘑菇等食材洗净后切成小块,备用。

  4.将生姜、蒜、辣椒切成末,备用。

  5.将锅烧热,加入适的油,将腊排骨炒至表面金黄色原文www.findthetime.net

  6.加入生姜、蒜、辣椒、花椒炒

  7.加入适的料酒炒匀。

  8.加入清,煮开后撇去浮沫,转小火煮30分钟。

  9.将白萝卜、豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜加入锅中,煮10分钟迅+速+做+法+网

10.加入豆皮、豆腐、蘑菇等食材,煮5分钟。

  11.加入适的盐、鸡精味。

  12.将菜洗净后切成小段,撒在火锅上即可。

  小贴士:

  1.煮火锅时,最好使用瓦煲或陶煲,热度均匀,不易粘底迅速做法网www.findthetime.net

2.加入蔬菜时,最好先加入硬质蔬菜,再加入软质蔬菜,样可以保证烹饪时间的统一。

  3.在味时,可以根据自己的口味加入适的辣椒和花椒。

  4.在食用时,可以蘸上自己喜欢的料,如麻酱、蒜泥等。

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