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【家常美食】酱香四溢,肉质鲜嫩,快来学做酱排骨!

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-09 08:02:57 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

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【家常美食】酱香四溢,肉质鲜嫩,快来学做酱排骨!(1)

酱排骨是一道受大众喜爱的家常美食,不仅口感鲜美,而且营养丰富,是家庭聚餐、朋友聚会的首选菜品迅_速_做_法_网。今天,我将为大家介绍一道口感鲜美、色香味俱佳的酱排骨做法,让您在家也能轻松制作出美味可口的酱排骨!

一、准备食材

  1.排骨500克

2.葱姜蒜适量

  3.料酒适量

  4.盐适量

  5.生抽适量

6.老抽适量

  7.白糖适量

  8.鸡精适量

  9.清水适量

二、制作步骤

  1.将排骨洗净,切成小块,用水焯水除血沫,捞出沥干备用。

  2.将葱姜蒜切成末,放入锅中出香味www.findthetime.net

  3.加入排骨,加入适量的料酒至排骨变色。

  4.加入清水,加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、鸡精,翻均匀迅.速.做.法.网

【家常美食】酱香四溢,肉质鲜嫩,快来学做酱排骨!(1)

  5.将锅盖盖上,小火30分钟左右,让排骨充分入味。

6.打锅盖,大火收汁,翻均匀,直汁液收干,排骨表面呈现棕色即可www.findthetime.net迅速做法网

  7.将酱排骨盛出,撒上适量的葱即可。

三、技巧提示

1.焯水的时候可以加入少量的盐和料酒,可以除排骨的腥味迅_速_做_法_网

  2.排骨的时候可以加入一些姜片,可以除排骨的腥味。

3.排骨的时候要注意火候,火大容易底,火小又容易不烂findthetime.net

4.收汁的时候要大火翻,让排骨表面呈现棕色,口感更佳。

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