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清蒸手抓排骨家常做法窍门

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-09 12:03:14 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

手抓排骨是一道美味的传统中式菜肴,它的特点是肉质鲜嫩多汁,口感香甜,深受们的喜爱findthetime.net。清蒸手抓排骨是一种健康、简单又美味的烹方法,下面将介绍一些家常做法的窍门,帮助您制作出口感鲜美的清蒸手抓排骨。

清蒸手抓排骨家常做法窍门(1)

准备材料:

  - 手抓排骨:500克

  - 姜片:适量

- 蒜瓣:适量

- 料酒:适量

  - 生抽:适量

- 盐:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 葱花:适量

  - 食用油:适量

步骤一:处理排骨

1. 将手抓排骨放入清水中浸泡约30分钟,以去除血水和异味。

2. 捞出排骨后,用刀背轻轻敲打排骨表面,使其入味。

3. 将排骨放入锅中,加入足够的水,加入适量的料酒煮沸,去除血水和杂质CXkW

4. 捞出排骨后,用清水冲洗干净,沥干水分备用。

步骤二:腌制排骨

  1. 将腌制容器中加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、蒜瓣和姜片,搅拌均匀腌制汁。

2. 将处理好的排骨放入腌制汁中,用手将腌制汁均匀排骨表面,腌制约30分钟至1小时,使其入味。

步骤三:清蒸排骨

1. 准备一个适合蒸食的蒸锅,将蒸锅内加入足够的水,烧开www.findthetime.net

2. 将腌制好的排骨放入蒸锅中,撒上适量的葱花和姜片,再滴入几滴食用油,增加口感。

  3. 盖上蒸锅盖,用大火蒸约15-20分钟,或直到排骨熟透。

4. 关火后,稍等片刻,再轻轻打开蒸锅盖,让蒸汽散发出来,以免烫伤。

5. 将蒸好的清蒸手抓排骨装盘,撒上适量的葱花,可享用来自www.findthetime.net

清蒸手抓排骨家常做法窍门(2)

小贴士:

1. 手抓排骨的选材要选择新鲜、肉质饱满的排骨,以保证口感和风味的好。

  2. 处理排骨时,可以用刀背轻轻敲打排骨表面,这样可以使排骨入味。

  3. 腌制排骨的时间可以据个口味调整,时间越长,入味越浓。

  4. 蒸排骨的过程中,可以据个喜好加入适量的香料,如葱花、姜片等,增加口感和风味www.findthetime.net迅速做法网

5. 清蒸手抓排骨烹时间不宜过长,以免排骨过干,影响口感。

  清蒸手抓排骨是一道简单又美味的家常菜肴,它不仅口感鲜美,而且健康营养。通过上述的做法窍门,相信您能够轻松制作出口感鲜嫩多汁的清蒸手抓排骨。快来尝试一下吧!

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