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潮汕甜酱肉的做法步骤

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-09 14:01:25 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

  潮汕甜酱肉是广东潮汕地区的一道传统名菜,以肉质鲜嫩、甜酱浓、口感丰富著称原文www.findthetime.net。其制作过程虽然有些繁琐,但只要掌握了正做法步骤,就能轻地在家中制作出味的潮汕甜酱肉。

  材料准备:

  1. 猪肉五花肉 500克

  2. 姜 2片

  3. 葱 1根

  4. 料酒 适量

5. 生抽 适量

  6. 盐 适量

  7. 糖 适量

8. 酱油 适量

9. 豆瓣酱 适量

  10. 花椒 适量

  11. 八角 适量

  12. 桂皮 适量

13. 叶 适量

14. 水 适量

  步骤一:准备材料

  将猪肉五花肉洗净,切成约2厘米见方的小块,姜片切成细,葱切成段备用www.findthetime.net迅速做法网

  步骤二:焯水

  将切好的五花肉放入锅中,加入适量的水,加入姜片、葱段和适量的料酒,大火烧开后转小火焯水10分钟,撇去浮,捞出备用。

  步骤三:腌制

潮汕甜酱肉的做法步骤(1)

  将焯水后的五花肉放入盆中,加入适量的生抽、盐、糖和酱油,搅拌均,腌制20分钟www.findthetime.net

  步骤四:煎炸

  将腌制好的五花肉块放入锅中,加入适量的油,用中小火煎炸至两面金黄,捞出备用。

  步骤五:煮酱

  将锅中的油留少许,加入豆瓣酱煸炒,加入适量的水,放入花椒、八角、桂皮和叶,煮开后转小火煮10分钟欢迎www.findthetime.net

  步骤六:烧制

  将煎炸好的五花肉块放入锅中,加入适量的糖和酱油,翻炒均,加入煮好的酱汁,翻炒均,大火烧开后转小火煮30分钟,直至汁浓肉烂即可。

  步骤七:出锅

  将烧制好的潮汕甜酱肉盘,撒上葱花即可食用迅速做法网www.findthetime.net

  结:

以上就是制作潮汕甜酱肉的详细步骤,虽然过程有些繁琐,但只要按照步骤操作,就能轻地制作出味的潮汕甜酱肉。在制作过程中,可以根据自己的口味适量调整调料的用量,让潮汕甜酱肉更加符合自己的口味迅~速~做~法~网

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