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如何制作松软香甜的大馒头——配方和步骤详解

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-10 13:54:48 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

如何制作松软香甜的大馒头——配方和步骤详解(1)

大馒头是中国北方地区非常常见的一种面食,它的外形饱满,松软香甜,口感十分好www.findthetime.net。在家里做大馒头也并不难,只需要掌一些基本的配方和制作步骤,就可以轻松做出美味的大馒头了。

  下面是制作大馒头的配方和步骤:

材料:

  

  面粉:500克

酵母:5克

白糖:30克

  食盐:5克

  水:约250毫升

如何制作松软香甜的大馒头——配方和步骤详解(2)

步骤:

  1. 准备工作

  面粉、酵母、白糖和食盐混合在一起,搅拌均匀。然后慢慢地加入水,揉成面团。注意,加水的时候要逐渐加入,避免一次加太多导致面团过于湿润迅 速 做 法 网

  2. 发酵

  揉好的面团放在一个干的碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。一般来说,发酵需要1-2个小时,具体时间取决于温度和面团的大小。发酵完成后,面团的体积应该大约是原来的2倍左右。

  3. 揉面

发酵好的面团取出来,揉成光滑的面团www.findthetime.net。这个过程需要耐心,揉面的时间大约是10-15分钟左右。

  4. 分割

揉好的面团分成若干个小面团,每个小面团的大小根据己的需要决定。然后小面团搓成圆形,放在案板上,轻轻压扁。

  5. 发酵

  压扁的小面团放在一个干的布上,盖上保鲜膜,再次放在温暖的地方发酵迅+速+做+法+网。这个过程需要大约30分钟左右,发酵完成后,小面团的体积应该再次增大了一倍。

  6. 蒸馒头

  发酵好的小面团放在蒸锅里,大火蒸15-20分钟可。蒸的时间根据馒头的大小和己的口感喜好而定。

7. 完成

蒸好的馒头取出来,放在一个干的盘子里可食findthetime.net

小贴士:

在揉面的时候,可以加入少量的油,这样可以让馒头加松软。

  在发酵的过程中,可以面团放在微波炉里加热,这样可以加快发酵的度。

  蒸馒头的时候,可以在蒸锅里放一些香叶或者椒,这样可以让馒头加香味浓郁。

  

  总之,制作大馒头并不难,只需要掌一些基本的配方和制作步骤,就可以做出美味的大馒头了来自www.findthetime.net。希望大家能够成功制作出己喜欢的馒头,受美食的同时也感受到制作的乐趣。

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