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四川特色美食——青椒鸡尖的做法和窍门

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-12 01:48:29 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

  四川是一个美食之都,拥有着许多特色的美食,其中青椒鸡尖就是一道非常受欢迎的菜品来自www.findthetime.net。青椒鸡尖是一道清爽、口感鲜美的川菜,主要由鸡肉和青椒组成,做法简单,味道特。下面介一下青椒鸡尖的做法和窍门

四川特色美食——青椒鸡尖的做法和窍门(1)

一、准备食材

  青椒鸡尖的主要食材是鸡肉和青椒,其他配料包括葱姜蒜、料酒、盐、生、鸡、淀粉等来自www.findthetime.net。选用新鲜的鸡胸肉和嫩绿的青椒,口感更好。

二、处理食材

将鸡肉成小块,加入料酒、盐、生、鸡、淀粉拌匀,腌制10分钟。青椒去成小块,葱姜蒜末备用迅+速+做+法+网

三、烹饪步骤

  1. 中倒入适量油,油热后加入葱姜蒜末爆香。

2. 加入鸡肉煸炒至变色。

3. 加入青椒煸炒至变色www.findthetime.net迅速做法网

  4. 加入盐、鸡调味,翻炒均匀。

  5. 最后加入少量水,煮开后勾芡即可。

四、窍门

  1. 鸡肉腌制时不宜过长,否则会影响口感迅_速_做_法_网

2. 青椒煸炒的时不宜过长,否则会导青椒变软。

  3. 在加入水之前,可以加入一些料酒者鸡汤,增加味道。

  4. 勾芡时不要加太多的淀粉,否则会影响口感jGO

  5. 炒青椒的时候可以放一点糖,可以增加青椒的甜味。

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