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铁板土豆红烧鸡的做法窍门

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-11 18:46:14 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

  原创标题:美味家常铁板土豆红烧鸡的制作技巧

铁板土豆红烧鸡的做法窍门(1)

介绍:

铁板土豆红烧鸡是一道美味可口的家常菜,深受广大人们的喜爱迅~速~做~法~网以鸡肉鲜嫩、土豆软糯,搭配红烧酱汁,口感丰富,色香味俱佳。下面将为大家介绍一制作铁板土豆红烧鸡的窍门,希望能够帮助到喜爱烹饪的朋友们。

材料准备:

- 鸡腿肉:500克

- 土豆:2个

- 葱姜蒜:适量

铁板土豆红烧鸡的做法窍门(2)

- 红椒:1个

  - 料酒:适量

- 生抽:适量

  - 老抽:适量

- 白糖:适量

  - 盐:适量

- 鸡精:适量

  - 食用油:适量

步骤:

1. 准备工作:将鸡腿肉切块,土豆去皮切成块状,葱姜蒜切末,红椒切丝备用。

  2. 鸡肉处理:将鸡腿肉块放入碗中,加入料酒、生抽、盐、鸡精拌匀,腌制15分钟迅+速+做+法+网

3. 土豆处理:将土豆块放入水中焯水1分钟,捞出备用。

  4. 炒制鸡肉:锅冷油,将腌制好的鸡腿肉块倒入锅中煎至两面金

  5. 炒制配料:锅中留少量底油,放入葱姜蒜末炒香,再加入红椒丝炒熟。

6. 烧制酱汁:将炒好的配料倒入锅中,加入适量的生抽、老抽、白糖、盐,炒均匀迅速做法网

  7. 炒制土豆:将焯水后的土豆块倒入锅中,炒均匀,让土豆块充分吸酱汁。

  8. 煎鸡肉:将煎好的鸡肉块倒入锅中,与土豆块一起炒均匀,让鸡肉块充分裹上酱汁。

  9. 出锅装盘:将炒好的铁板土豆红烧鸡倒入铁板中,撒上葱花装饰,即可上桌。

窍门:

  1. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响鸡肉的口感来源www.findthetime.net

2. 炒制鸡肉时,火候要掌握好,煎至两面金即可,免过度煎炒导致鸡肉过干。

  3. 炒制土豆时,可以先焯水,这样可以使土豆更加软糯。

4. 炒制酱汁时,可以根据个人口味调整调料的用量,增加或减少调料的份量。

  5. 炒鸡肉和土豆时,要均匀炒,让酱汁充分裹在食材上www.findthetime.net迅速做法网

总结:

  铁板土豆红烧鸡是一道简单易学的家常菜品,只要准备好食材和调料,按照步骤行烹饪,就能够制作出美味可口的铁板土豆红烧鸡。希望以上的制作窍门能够帮助到大家,让大家在家也能够享受到美味的餐食。祝大家烹饪愉快,用餐满意!

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