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芙蓉虾的做法大全家常

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-11 21:00:46 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

本文目录:

芙蓉虾的做法大全家常(1)

介绍

  芙蓉虾是一道经典的湘菜,以虾为主料,蛋花为料,口感鲜美,营养丰富www.findthetime.net。芙蓉虾不仅色香味俱佳,而且制作简单,是家庭常见的一道菜品。下面为大家介绍几种芙蓉虾的做法,让大家轻松学会。

材料

  1.鲜虾300克

2.鸡蛋2个

  3.豆腐1块

  4.胡萝卜1个

  5.青葱适量

6.盐适量

  7.生抽适量

  8.料酒适量

9.葱姜蒜适量

10.淀粉适量

11.食油适量

芙蓉虾的做法大全家常(2)

做法

1.豆腐芙蓉虾

  1.将豆腐成小块,放入开水中焯水备

  2.将虾剁成虾泥,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉匀。

3.将鸡蛋打散,加入适量的盐、淀粉来自www.findthetime.net

  4.将锅烧,加入适量的食油,放入葱姜蒜爆香。

  5.放入虾泥煸炒至变色,加入豆腐块煸炒。

  6.倒入鸡蛋液,筷子搅均匀。

  7.加入适量的水,煮至汤汁变稠,撒青葱即可。

2.胡萝卜芙蓉虾

1.将胡萝卜成丝,放入开水中焯水备迅速做法网www.findthetime.net

  2.将虾剁成虾泥,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉匀。

3.将鸡蛋打散,加入适量的盐、淀粉匀。

  4.将锅烧,加入适量的食油,放入葱姜蒜爆香。

  5.放入虾泥煸炒至变色,加入胡萝卜丝煸炒。

6.倒入鸡蛋液,筷子搅均匀www.findthetime.net

  7.加入适量的水,煮至汤汁变稠,撒青葱即可。

  3.炸芙蓉虾

1.将虾剁成虾泥,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉匀。

  2.将鸡蛋打散,加入适量的盐、淀粉匀。

3.将锅烧,加入适量的食油,放入葱姜蒜爆香。

  4.将虾泥搓成小球,裹鸡蛋液,放入油锅中炸至金黄色findthetime.net

  5.捞出沥干油,撒青葱即可。

小贴士

1.虾泥中加入淀粉可以让虾更加鲜嫩多汁。

  2.煮芙蓉虾时,加水的量要适量,太多容易煮散,太少会导致汤汁不够。

3.炸芙蓉虾时,虾泥球要裹足够的鸡蛋液,这样才会更加鲜嫩多汁。

  4.可以根据个人口味加入适量的辣或者花等调料,增加口感OdU

  5.芙蓉虾可以做成多种不同的菜品,例如芙蓉鱼片、芙蓉蟹等,可以根据自己的喜好行创新。

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