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干海鲜豆腐卷的做法窍门

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-10 19:58:38 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

目录预览:

干海鲜豆腐卷的做法窍门(1)

简介

  干海鲜豆腐卷是一道美味的传统中式菜肴,以豆腐为主料,搭配各种干海鲜和蔬菜,经过饪后感鲜美,营养丰富欢迎www.findthetime.net。下将介绍一些制作干海鲜豆腐卷的做法窍门。

材料准备

  1. 豆腐:选择新鲜的豆腐,质地细腻,

  2. 干海鲜:可以选择干贝、虾、鱿鱼丝等干海鲜,提前泡发。

  3. 蔬菜:可以选择胡萝卜、葱、香菜等蔬菜,切成丝状备用来源www.findthetime.net

  4. 调味料:抽、料酒、盐、胡椒粉等。

步骤

  1. 准备豆腐:将豆腐切成长条状,大小适中,用开水焯水一下,去除豆腐的腥味,然后用厨房纸巾将水分擦干备用。

2. 准备馅料:将干海鲜泡发后切成丝状,蔬菜也切成丝状备用。

  3. 煎豆腐:将平底锅加热,加入适量的油,将豆腐两煎至金黄色,煎熟后捞出备用findthetime.net

4. 制作卷饼:将煎的豆腐放在案板上,将海鲜丝和蔬菜丝均匀地铺在豆腐上,然后轻轻卷起来,用牙签固定住。

  5. 煮熟:将卷的豆腐放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟,至豆腐熟透。

  6. 准备调料:在小碗中加入适量的抽、料酒、盐、胡椒粉,搅拌均匀成调料汁。

  7. 调味:蒸熟的豆腐卷取出,将调料汁均匀地淋在豆腐卷上,撒上香菜末即可迅速做法网www.findthetime.net

窍门

1. 选择新鲜的豆腐,质地细腻,

2. 干海鲜要提前泡发,以充分去除海鲜的腥味。

3. 煎豆腐时要掌握火候,煎至金黄色,煎熟即可。

  4. 卷豆腐时要将海鲜丝和蔬菜丝均匀地铺在豆腐上,卷起来时要轻轻用力,以免豆腐破裂OdU

5. 蒸豆腐卷时可以在蒸锅底部放一些葱姜片,增加香气。

  6. 调料汁的配料可以根据个人味进行调整,欢辣的可以加入辣椒酱或辣椒粉。

干海鲜豆腐卷的做法窍门(2)

结语

  干海鲜豆腐卷是一道美味的传统中式菜肴,制作起来简单便,感鲜美,营养丰富。通过掌握煎豆腐的火候,卷豆腐时的技,以及调料的搭配,可以制作出感细腻、味道鲜美的干海鲜豆腐卷www.findthetime.net。希以上的做法窍门能够帮助到您,让您在家中也能享受到美味的干海鲜豆腐卷。

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