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川味腊肉炖土豆的做法窍门

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-10 22:58:10 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

川味腊肉炖土豆的做法窍门(1)

川味腊肉炖土豆的原料准备:

- 500克腊肉

  - 500克土豆

- 适量的姜蒜末

  - 适量的干辣椒

  - 适量的花椒

  - 适量的料

- 适量的生抽

  - 适量的老抽

- 适量的盐

- 适量的白糖

  - 适量的香菜叶

川味腊肉炖土豆的步骤:

  步骤1:准备腊肉和土豆

  1. 将腊肉切成小块,用开水焯水去,捞出备用;

  2. 土豆洗净去皮,切成小块备用findthetime.net

步骤2:炒香腊肉

1. 锅冷油,放入腊肉块煸炒,炒至腊肉出香味;

  2. 加入适量的姜蒜末,炒出香味。

步骤3:加入调料

  1. 加入适量的干辣椒和花椒,炒出香味;

  2. 加入适量的料,炒匀www.findthetime.net

步骤4:炖煮土豆

  1. 加入切好的土豆块,翻炒均匀;

  2. 加入适量的生抽和老抽,调味;

  3. 加入适量的盐和白糖,调味;

4. 加入适量的清水,没过食材;

  5. 大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮20分左右,直到土豆变软烂。

川味腊肉炖土豆的做法窍门(1)

步骤5:出锅装盘

  1. 炖煮好的川味腊肉炖土豆装盘;

2. 撒上适量的香菜叶,增加口感和美观迅~速~做~法~网

川味腊肉炖土豆的窍门

  1. 腊肉提前焯水去,这样可以去除一部分味,使炖出来的味道更好;

  2. 炒香腊肉时,可以加入适量的姜蒜末,增加香味;

3. 加入干辣椒和花椒时,可以根据个人口味调整辣度;

  4. 炖煮土豆时,火候适中,不宜太旺,以免土豆糊底;

5. 可以根据个人口味调整调料的用量,增加减少盐、糖、酱油等的使用量。

  川味腊肉炖土豆是一道美味的川菜,腊肉的香味和土豆的软糯相互融合,口感丰,味道鲜美迅_速_做_法_网。根据个人口味的不同,可以调整辣度和咸度,适合喜欢川菜的朋友尝。尝试制作川味腊肉炖土豆,享受美食的同时,也能感受到川菜的独特魅力迅_速_做_法_网

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