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白豆腐炖鸡腿的做法窍门

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-10 18:50:39 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

  原创标题:美味鲜香的白豆腐炖鸡腿,家常做法大公开!

  白豆腐炖鸡腿是道美味健康的家常菜,鸡肉的鲜嫩与豆腐的细腻相结合,口感丰富,营养丰富tweT。今天,我将分享些做法窍门,让您松掌握制作这道美味佳肴的技巧。

材料准备:

- 鸡腿:2只

  - 白豆腐:1块

  - 姜片:适量

  - 段:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

- 鸡精:适量

  - 生抽:适量

  - 老抽:适量

  - 清水:适量

  - 花椒粉:适量

白豆腐炖鸡腿的做法窍门(1)

- 食用油:适量

  步骤:鸡腿处理

  1. 鸡腿净,剁成适当大小的块状,用刀背拍松。

  2. 将鸡腿块放入碗中,加入适量的料酒、盐和生抽,腌制15分钟。

步骤二:白豆腐处理

1. 白豆腐切成适当大小的块状迅速做法网www.findthetime.net

  2. 锅中加入适量的水,将白豆腐放入水中焯水,焯水的目的是去除豆腐的腥味,焯水时间约2分钟。

3. 焯水后,将豆腐捞出,用清水冲干净,沥干备用。

步骤三:炖制白豆腐炖鸡

1. 热锅凉油,将姜片和段放入锅中煸炒出香味。

  2. 将腌制好的鸡腿块放入锅中煎炒至两面金黄EXn

3. 加入适量的清水,水量要稍些,以覆盖鸡腿和豆腐。

4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽,调味品的用量根据个人口味调整。

  5. 放入焯水后的白豆腐块,翻拌均匀。

  6. 盖上锅盖,用中小炖煮约15分钟,让鸡腿和豆腐充分入味www.findthetime.net

  7. 最后,撒上适量的花椒粉,提升口感和香气。

  8. 炖煮完成后,关,装盘即可。

小窍门:

  - 鸡腿可以选择去骨的鸡腿肉,这样更加便于食用。

  - 鸡腿炖煮时,可以加入些姜片和段,能够去腥提鲜欢迎www.findthetime.net

  - 炖煮过程中,可以根据个人口味适量添加他蔬菜,如胡萝卜、青菜等,增加口感和营养。

- 炖煮时间不要过长,以免鸡肉过烂,影响口感。

  白豆腐炖鸡腿是道简单易做的家常菜品,不仅口感鲜美,且富含蛋白质和营养元素。无论是平时家晚餐还是招待客人,都是道不错的选择来自www.findthetime.net。希以上的窍门和技巧能够帮助您制作出道美味的白豆腐炖鸡腿!

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