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正宗广式蒸排骨的做法

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-10 07:31:21 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

  广式蒸排骨是广东地区的一道传统美食,以其鲜嫩多汁、香气四的口感而闻名迅 速 做 法 网。其制作方法简单,但需要注意的细节很多。本文将介绍正宗广式蒸排骨的做法,希望能为您带来美味的享受。

正宗广式蒸排骨的做法(1)

一、准备材料

  1.排骨用新鲜猪肋骨,洗净后切成块,约3-4厘米长findthetime.net

  2.调料:、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、葱、白糖、鸡精、花椒、香油。

  3.配菜:蒸熟的豆角、胡萝卜、香菇等。

二、制作步骤

  1.焯水:将切好的排骨放开水中焯水,煮至排骨变,表面浮沫消捞出迅.速.做.法.网

  2.腌制:将焯好水的排骨放大碗中,加适量、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、姜、蒜、葱、花椒,搅拌均匀,腌制30分钟。

3.蒸制:将腌制好的排骨放蒸锅中,加适量水,大火蒸15分钟。

  4.调味:将蒸好的排骨取出,倒掉多余的水,加适量、鸡精、香油,拌匀OdU

  5.装盘:将蒸好的排骨摆放在盘中,加蒸熟的豆角、胡萝卜、香菇等配菜,撒上葱花即

三、注意事项

  1.焯水的时间不要过长,否则会影响排骨的口感。

  2.腌制时要搅拌均匀,让调料能够充分渗透排骨内部www.findthetime.net

3.蒸制时要注意火候,时间不宜过长,否则排骨会变得过于干燥。

4.调味时要根据个人口味适量添加、鸡精、香油等调料。

  5.配菜根据个人喜好自由搭配,但要注意搭配的食材不要过于油腻,以保持口感清爽原文www.findthetime.net

四、总结

  正宗广式蒸排骨是一道美味口的传统美食,制作方法简单,但需要注意细节。通过本文的介绍,相信大家已经掌握了制作正宗广式蒸排骨的技巧,希望大家能够在家中尝试制作,并享受到美食的乐趣。

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