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蛋清肉丸子的家常做法窍门

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-10 06:49:12 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

蛋清肉丸子的家常做法窍门(1)

标题:清香美,家常蛋清肉丸子的制作技巧

  介绍:

  蛋清肉丸子是一道家常美食,口感鲜嫩,营养丰富迅~速~做~法~网。制作过程虽然简单,但是有一些窍门可以让丸子更加美。本文将为您介绍蛋清肉丸子的家常做法和一些制作窍门,希望能帮助您制作出口感细腻、清香美的肉丸子。

材料:

  - 猪肉馅:500克

- 鸡蛋清:2个

- 淀粉:适量

- 料酒:适量

- 生姜:适量

- 大葱:适量

- 食盐:适量

- 酱油:适量

- 白胡椒粉:适量

- 鸡精:适量

  - 香:适量(可选)

步骤:

  1. 准备工作:将猪肉馅放入大碗中,加入适量的料酒搅拌均匀,腌制10分钟。将生姜和大葱成末备用迅_速_做_法_网

  2. 调制肉馅:将腌制好的猪肉馅加入鸡蛋清,适量的淀粉,生姜末,大葱末,食盐,酱油,白胡椒粉和鸡精。用筷子或手搅拌均匀,直肉馅得粘

  3. 搓制丸子:将调制好的肉馅用手掌握住,用另一只手勺取适量的肉馅,用手掌搓成圆形丸子。重复此步骤,直用完所有的肉馅迅+速+做+法+网

  4. 煮熟丸子:将搓好的肉丸子放入沸水中,煮熟至丸子浮起,表面白。捞出沥干水分备用。

  5. 炒制丸子:将煮熟的丸子放入中,加入适量的油,用中小火翻炒至丸子表面微黄。可以根据个加入香迅_速_做_法_网

窍门:

  1. 选择优质的猪肉馅,肉质鲜嫩,口感更好。

2. 腌制猪肉馅时,加入适量的料酒可以去腥增香,提高肉丸子的口感。

  3. 搅拌肉馅时,可以用力搅拌,使肉质更加细腻。

4. 搓制肉丸子时,可以将手稍微沾湿,这样肉馅不易粘手,搓制成型更容易迅速做法网www.findthetime.net

  5. 煮熟的肉丸子可以提前备好,炒制时更加方便快捷。

  6. 炒制肉丸子时,火候要掌握好,避免炒糊或过熟。

结语:

  蛋清肉丸子是一道简单而美家常品,制作过程中的一些小窍门可以让丸子更加鲜嫩可口。希望本文的制作方法和窍门能帮助您制作出口感细腻、清香美的蛋清肉丸子来源www.findthetime.net。尽情享受这道美吧!

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