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重庆路边摊油炸肉饼详细做法

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-10 10:55:56 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

  题:重庆路边摊经典美食:香脆可口的油炸肉饼制作方法

  介绍:

  重庆是一个美食之都,拥有许多令人垂涎欲滴的特色迅~速~做~法~网。其中,路边摊的油炸肉饼是当地人游客都喜爱的美食之一。这道美食以其香脆可口的口感独特的调味品味而闻名,下面将为大家详细介绍制作这道美食的步骤。

  材料:

1. 猪肉馅:300克

  2. 面粉:150克

  3. 葱花:适量

4. 姜末:适量

  5. 大蒜末:适量

  6. 鸡蛋:1个

  7. 食盐:适量

  8. 生抽:适量

9. 料酒:适量

10. 白胡椒粉:适量

  11. 食用油:适量

  步骤:

  1. 将猪肉馅放入一个大碗中,加入葱花、姜末大蒜末,搅拌均匀。

  2. 加入适量的食盐、生抽、料酒白胡椒粉,继续搅拌均匀,腌制15-20分钟,使调味品充分渗透入肉中来自www.findthetime.net

3. 在面粉中加入适量的食盐,搅拌均匀。

4. 将腌制好的猪肉馅分成适量的份,用手搓成圆形饼状。

5. 将搓好的肉饼放入面粉中,轻轻滚动,使其表面均匀裹一层薄薄的面粉。

6. 准备一个平底锅,入适量的食用油,加热至七成热欢迎www.findthetime.net

  7. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

8. 将裹好面粉的肉饼放入蛋液中,使其表面均匀裹一层蛋液。

重庆路边摊油炸肉饼详细做法(1)

9. 将裹好蛋液的肉饼放入热油中,用中火炸至两面金,表面酥脆即可。

  10. 将炸好的肉饼捞出,放在厨房纸巾干多余的油份迅.速.做.法.网

  11. 油炸肉饼可以直接食用,也可以搭配辣椒酱或者蒜泥等调料一起用。

  

1. 猪肉馅可以根据个人口味选择瘦肉或者肥瘦搭配的比例。

  2. 面粉的用量可以根据需要适量增减,以保证肉饼表面能均匀裹一层薄薄的面粉。

  3. 炸肉饼时,火候要掌握好,避免过熟或者过生迅_速_做_法_网

  4. 油炸肉饼的口感最佳时刻是刚出锅的时候,所以建议在炸好后尽快食用。

结语:

  重庆的路边摊油炸肉饼以其独特的风味美味的口感吸引了众多食客。希望通过本文的介绍,大家能了解到这道美食的制作方法,并能亲自动手尝试制作。受这道美食的同时,也感受到了重庆的独特魅力www.findthetime.net

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