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可乐排骨鹌鹑蛋的制作窍门

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-11 02:32:40 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

目录:

可乐排骨鹌鹑蛋的制作窍门(1)

  原创题:美味可乐排骨鹌鹑蛋的制作技巧

  可乐排骨鹌鹑蛋一道经典的中式菜肴,口感鲜嫩多汁,香甜可口迅速做法网www.findthetime.net。下面将为大分享制作可乐排骨鹌鹑蛋的窍门和技巧,希望能够帮助到喜爱美食的朋友们。

材料准备:

- 鹌鹑蛋:10个

- 排骨:500克

- 可乐:适量

- 姜片:适量

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 淀粉:适量

  - 葱花:适量

  - 食用油:适量

制作步骤:

  步骤一:准备工作

1. 鹌鹑蛋洗净,用开水煮熟,剥去蛋壳备用。

2. 排骨用清水冲洗干净,切成小块,放入锅中加入适量的水,加入姜片和料酒煮沸,撇去浮后捞出备用。

  步骤二:炖煮排骨

  1. 将煮熟的排骨放入炖锅中,加入适量的可乐,使排骨浸泡其中。

  2. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉,搅拌均匀迅速做法网www.findthetime.net

  3. 盖上锅盖,大火煮沸后转小火慢慢炖煮,炖煮时间约为1小时,直至排骨变得酥烂入味。

  步骤三:炸鹌鹑蛋

  1. 鹌鹑蛋表面划上一刀,用刀尖轻轻剥开一点,以防炸破。

2. 锅中加入适量的食用油,烧热至六七成热。

3. 将剥开的鹌鹑蛋放入油锅中,小火炸至金黄色,捞出沥油备用。

步骤四:调制

  1. 锅中留少许底油,加入适量的姜片煸炒出香味www.findthetime.net

  2. 加入适量的可乐,煮沸后加入适量的生抽和盐,搅拌均匀。

  3. 将适量的淀粉加入水中调成糊,倒入锅中,煮至汁浓稠即可。

  步骤五:炒制可乐排骨鹌鹑蛋

1. 将炖煮好的排骨捞出,沥去汤汁备用。

  2. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱花煸炒出香味。

3. 加入炖煮好的排骨和炸好的鹌鹑蛋,翻炒均匀迅.速.做.法.网

4. 倒入调制好的汁,翻炒均匀,使排骨和鹌鹑蛋均匀裹上汁。

5. 炒制约2分钟后,关火,装盘即可。

可乐排骨鹌鹑蛋的制作窍门(2)

小贴士:

  1. 可乐的选择:建使用原味可乐,因为它具有独特的甜味,能够为菜肴增添风味。

  2. 排骨的处理:在炖煮排骨前,可以先用开水焯水,去除血水和杂质,使排骨更加干净。

  3. 鹌鹑蛋的处理:在炸鹌鹑蛋之前,可以在蛋壳上划上一刀,以免炸破迅 速 做 法 网

4. 汁的调制:根据个人口味,可以适量调整生抽和盐的用量,以达到理想的味道。

以上就制作可乐排骨鹌鹑蛋的窍门和技巧。希望这些小贴士能够帮助到您,让您在能轻制作出美味的可乐排骨鹌鹑蛋。祝您烹愉快,享受美食!

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