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如何制作美味的腊牛肉干?家常做法分享

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-11 02:09:41 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

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如何制作美味的腊牛肉干?家常做法分享(1)

前言

  腊牛肉干是一道非常传统的式食品,以其独特的口感和美味的味道深受广大食客的喜爱findthetime.net。在过去,由于没有冰箱等现代化设备,人们为了保存牛肉,就会将其干制成肉干。而现在,腊牛肉干已经成为了一种美食,被广泛地应用于各种场合,如旅游、野餐、聚餐等。

材料准备

腊牛肉干的制作需要用到一些特定的材料,包括:

1. 牛肉:选优质的牛肉,最好是肉质较为鲜嫩的后肉或者是牛肉,切成薄片或者是条状。

如何制作美味的腊牛肉干?家常做法分享(1)

2. 盐:用于腌制牛肉,使之更加入味欢迎www.findthetime.net

3. 红糖:用于制作腌料,增加味道。

  4. 料酒:用于去腥和增加风味。

5. 酱油:用于增加颜色和味道。

  6. 五香粉:用于增加口感和香味迅_速_做_法_网

  7. 辣椒粉:可根据个人口味添加,增加辣味。

制作步骤

  1. 腌制牛肉

  将切好的牛肉放入一个大,加入适量的盐,揉搓均匀,腌制20-30分钟,使其入味。

  2. 制作腌料

  将适量的红糖、料酒、酱油、五香粉和辣椒粉混合在一起,拌均匀,制成腌料。

  3. 将牛肉腌制入腌料

  将腌制好的牛肉放入腌料拌均匀,让腌料充分渗透到牛肉NIAN。然后将腌制好的牛肉放入冰箱,腌制6-8小,使其入味。

  4. 干牛肉

将腌制好的牛肉取出,用厨房纸巾擦干表面的水分。然后将牛肉挂在通风处干,通常需要干24-48小,直到牛肉变干,再有水分。

  5. 烘干牛肉

  将干的牛肉放入烤箱,烤制2-3小,温度控制在70-80度之间www.findthetime.net迅速做法网。翻面烤制,直到牛肉变成金黄色,并且变干,即可取出。

小结

腊牛肉干是一道非常美味的式食品,可以作为零食或者是主食食用。通过上的制作步骤,我们可以轻松地在家制作出美味的腊牛肉干。当然,制作腊牛肉干需要耐心和细心,希望大家能够认真学习,制作出更加美味的腊牛肉干迅~速~做~法~网

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