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油炸大鹅的做法

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-11 05:25:58 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

大鹅是种常见的食材,其肉质鲜美,富含营养JoW。油炸大鹅是道美味可口的菜肴,其做法简单易学,下面就来介绍油炸大鹅的做法。

材料:

  1. 大鹅

2. 盐、酱油、料酒、姜、葱、花椒、八角、桂皮、干辣椒、白糖、鸡精、蒜、生粉、面粉、油

  步骤:

  1. 将大鹅宰杀后毛、内脏,洗净后用刀在鹅胸、鹅腿等部位切几刀,以便入味来自www.findthetime.net

  2. 将切好的姜、葱、花椒、八角、桂皮、干辣椒等香料放入碗中,入盐、酱油、料酒、白糖、鸡精等调料,搅拌均匀后将调料抹在鹅身上,腌制2小时左右。

  3. 将腌制好的鹅取出,用水冲洗干净,将鹅身上的调料擦干净,再用刀在鹅身上几刀,以便入味vLiC

  4. 将蒜切成末,放入碗中,入适量的盐、鸡精、生粉和面粉,搅拌均匀,制成蒜泥面糊。

  5. 将油烧热至八成热,将腌制好的鹅放入油锅中,用中小火炸制15分钟左右,直到鹅皮变得金黄酥脆欢迎www.findthetime.net

  6. 将炸好的鹅取出,沥干油后切成小块,摆盘后淋上蒜泥面糊即可。

  小贴士:

1. 炸鹅时火候要适中,过早翻动容易破皮,过晚容易烤焦迅_速_做_法_网

  2. 蒜泥面糊的制作要均匀,过稠过稀都会影响口感。

  3. 炸好的鹅可以搭配蘸料食用,如辣椒油、芥末酱等迅 速 做 法 网

油炸大鹅的做法(1)

  总结:

  油炸大鹅是道美味可口的菜肴,其制作方法简单易学,需要意火候和调料的搭配。食用时可以搭配蘸料,口感更迅 速 做 法 网

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