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美食做法:肉类海鲜

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-08 21:09:10 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

美食做法:肉类海鲜(1)

1. 红烧肉

  红烧肉是中国传统经典菜肴之一,感酥,肥而不腻迅速做法网。以是制作红烧肉步骤:

材料:

  - 猪肉五花肉500克

- 姜片3片

  - 料酒2汤匙

  - 老抽2汤匙

  - 生抽1汤匙

- 冰糖适量

  - 清水适量

  步骤:

1. 将五花肉切成2-3厘米见方块状。

  2. 将五花肉放入冷水中,加入姜片和料酒,煮沸后焯水,去除血水和腥

3. 锅中加入适量清水,放入焯水后五花肉,加入老抽、生抽和冰糖。

  4. 大火煮沸后转小火,慢慢炖煮1-2小时,直到肉变得酥,汤汁浓稠。

5. 出锅前,将火开大,翻炒几,使肉表面上色findthetime.net

  6. 上葱花或者香菜作为装饰,即可享用。

2. 鱼香肉丝

  鱼香肉丝是一道色香俱佳川菜,以其独特酱汁而闻名。以是制作鱼香肉丝步骤:

  材料:

- 里脊肉200克

  - 青椒1个

  - 红椒1个

  - 胡萝卜1根

  - 干辣椒适量

  - 葱姜蒜适量

  - 料酒1汤匙

  - 生抽1汤匙

- 醋1汤匙

  - 白糖1汤匙

- 盐适量

- 淀粉适量

步骤:

  1. 里脊肉切成细丝,加入料酒、生抽和淀粉,腌制10分钟。

  2. 青椒、红椒和胡萝卜切成细丝。

3. 锅中加入适量油,烧热后放入腌制好肉丝煸炒至变色,捞出备用迅 速 做 法 网

  4. 锅中再加入少许油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

5. 加入胡萝卜丝炒熟,再加入青椒和红椒丝炒

  6. 倒入炒好肉丝,加入醋、白糖和盐,炒

  7. 出锅前,加入适量水淀粉勾芡,使酱汁浓稠即可。

美食做法:肉类海鲜(2)

3. 清蒸鲈鱼

  清蒸鲈鱼是一道简单而健康海鲜菜肴,保留了鲜美鱼肉原迅.速.做.法.网。以是制作清蒸鲈鱼步骤:

材料:

  - 鲈鱼1条

  - 姜丝适量

  - 青蒜适量

  - 料酒1汤匙

  - 生抽1汤匙

  - 食盐适量

- 葱姜蒜适量

步骤:

1. 鲈鱼去鳞、去内脏,洗净后在鱼身两侧切几刀。

  2. 鱼身两侧抹上料酒和生抽,腌制10分钟。

  3. 锅中加入适量水,放入蒸架,水开后放入腌制好鲈鱼。

4. 大火蒸6-8分钟,直到鱼肉变白熟透。

5. 锅中热油,加入葱姜蒜炒香,淋在蒸好鲈鱼上迅速做法网

  6. 上姜丝和青蒜作为装饰,上少许食盐,即可食用。

通过以上三道美食做法,我们可以享到不同种类肉类和海鲜。无论是红烧肉感,鱼香肉丝香辣道,还是清蒸鲈鱼鲜美原,都能满我们对美食追求。希望大家在享用这些美佳肴同时,也能发掘更多美食做法,丰富自己餐桌。

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