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港式牛腩的做法大全:美味香醇的港式牛腩煲

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-08 14:27:12 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

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港式牛腩的做法大全:美味香醇的港式牛腩煲(1)

港式牛腩煲是一道香醇美味的经典港式菜肴,以牛腩、姜、葱、豆腐、胡萝卜等食煮制而成,口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,是冬季暖身的好选择www.findthetime.net迅速做法网。下面就为大家介绍几种不同的港式牛腩煲做法,让您轻松做出美味的港式牛腩煲。

一、传统港式牛腩煲

  料:

  牛腩500、姜片5片、葱段2根、豆腐1、胡萝卜1根、菇适量、八角1颗、桂皮1、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、清适量

  做法:

  1. 牛腩洗净,焯去腥味,捞出备用。

2. 锅凉油,加入姜片和葱段爆香。

  3. 加入牛腩煸炒,炒至表面变色。

4. 加入料酒翻炒均匀。

  5. 加入清量以淹过牛腩为宜www.findthetime.net迅速做法网

  6. 加入八角和桂皮,大火烧后转小火煮1小时。

  7. 胡萝卜切菇切片,豆腐切备用。

  8. 煮至牛腩变软后,加入胡萝卜和菇,煮10钟。

  9. 加入豆腐和适量的盐、糖、生抽、老抽,再煮10钟即可。

二、蒜香港式牛腩煲

料:

  牛腩500、蒜头适量、姜片适量、葱段适量、豆腐1、胡萝卜1根、菇适量、八角1颗、桂皮1、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、清适量、花椒粒适量

  做法:

  1. 牛腩洗净,焯去腥味,捞出备用。

  2. 蒜头剥皮,姜片和葱段洗净备用rgI

  3. 锅凉油,加入蒜头、姜片和葱段爆香。

  4. 加入牛腩煸炒,炒至表面变色。

  5. 加入料酒翻炒均匀。

  6. 加入清量以淹过牛腩为宜。

  7. 加入八角、桂皮和花椒粒,大火烧后转小火煮1小时。

8. 胡萝卜切菇切片,豆腐切备用迅 速 做 法 网

9. 煮至牛腩变软后,加入胡萝卜和菇,煮10钟。

  10. 加入豆腐和适量的盐、糖、生抽、老抽,再煮10钟即可。

港式牛腩的做法大全:美味香醇的港式牛腩煲(2)

三、红酒港式牛腩煲

  料:

  牛腩500、姜片适量、葱段适量、豆腐1、胡萝卜1根、菇适量、八角1颗、桂皮1、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、清适量、红酒适量

  做法:

  1. 牛腩洗净,焯去腥味,捞出备用。

  2. 锅凉油,加入姜片和葱段爆香。

  3. 加入牛腩煸炒,炒至表面变色。

4. 加入料酒和红酒翻炒均匀来自www.findthetime.net

  5. 加入清量以淹过牛腩为宜。

  6. 加入八角和桂皮,大火烧后转小火煮1小时。

7. 胡萝卜切菇切片,豆腐切备用。

  8. 煮至牛腩变软后,加入胡萝卜和菇,煮10钟。

  9. 加入豆腐和适量的盐、糖、生抽、老抽,再煮10钟即可。

  以上就是三种不同口味的港式牛腩煲做法,不同的做法可以根据个人口味选择,但无论哪种做法,都需要耐心煮制,让牛腩变得软烂,汤汁浓郁,才能达到最佳的口感findthetime.net。希望大家能够试做出一份美味的港式牛腩煲,享受冬季的温暖。

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