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肠粉酱汁配方做法

来源:www.findthetime.net 时间:2024-06-08 10:24:27 作者:迅速做法网 浏览: [手机版]

肠粉是广东省传统的美食之,以米浆为主要原料,搭配各种馅料和酱汁制成来自www.findthetime.net。肠粉软糯细腻,口感丰富,是广东人早餐的必选之。今天,们就来分享下肠粉酱汁的配方和制作方法。

肠粉酱汁配方做法(1)

酱汁配方

1. 豉油酱汁

  材料:豆豉、蒜、生抽、老抽、糖、精、水、油

  做法

1.1 将豆豉用水泡软,捞出沥干备用。

1.2 蒜切末,放入碗中,加入生抽、老抽、糖、精、水,搅拌均匀迅速做法网

  1.3 中放油,烧热后倒入蒜末,煸炒出香味。

  1.4 加入泡软的豆豉,煸炒均匀。

  1.5 倒入调好的酱汁,煮开后转火煮5分即可。

  2. 甜酱汁

  材料:蒜、生抽、老抽、糖、醋、水、油

做法:

  2.1 蒜切末,放入碗中,加入生抽、老抽、糖、醋、水,搅拌均匀迅速做法网

2.2 中放油,烧热后倒入蒜末,煸炒出香味。

  2.3 倒入调好的酱汁,煮开后转火煮5分即可。

肠粉酱汁配方做法(2)

肠粉制作方法

  材料:糯米粉、水、油、馅料(瘦肉、虾仁、香菇、笋丁等)

做法:

1. 将糯米粉和水按照2:1的比例混合均匀,制成米浆。

  2. 将平底刷上层薄油,倒入适量的米浆,用火煎至薄膜状,取出备用迅速做法网www.findthetime.net

  3. 将馅料切成块,加入少量油、精、葱姜末,煮熟备用。

  4. 将煎好的米浆放在案板上,放入适量的馅料,卷成肠粉。

5. 将卷好的肠粉切成段,放入碗中,淋上自己喜欢的酱汁即可。

自制奶粉

  现在市面上的奶粉质量参差齐,有些甚至被曝光过添加有害物质OdU。为了保证宝宝的健康,很家长选择自制奶粉。

  材料:全脂奶粉、蛋黄粉、植物油、蔗糖、水

  做法:

1. 将全脂奶粉和蛋黄粉按照2:1的比例混合均匀。

  2. 将植物油和蔗糖加入水中,加热至糖溶解。

  3. 将步骤1中的奶粉和蛋黄粉加入步骤2中的糖水中,搅拌均匀原文www.findthetime.net

  4. 将混合好的奶粉倒入干净的玻璃瓶中,密封保存。

  5. 使用时,将适量的奶粉倒入温水中搅拌均匀即可。

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